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米乐彩票|被联合国评为“世界美食之都” 江苏这座美食小城要藏不住了

时间:2022-01-11 10:26:02 作者:米乐彩票 点击:

本文摘要:米乐彩票|被联合国评为“世界美食之都” 江苏这座美食小城要藏不住了(图1)

人世间不可辜负的“爱与美食”,

“淮安,一座有着2500多年历史的魅力城市,开国总理周恩来的家乡,名列世界美食之都。

米乐彩票|被联合国评为“世界美食之都” 江苏这座美食小城要藏不住了(图1)

人世间不可辜负的“爱与美食”,

“淮安,一座有着2500多年历史的魅力城市,开国总理周恩来的家乡,名列世界美食之都。自豪!很多当地特色菜是国宴菜。

外交部部长助理华春莹在推特上

淮安成功入选“

可对这一新称号,

淮安有着独特的地理位置,

众所周知,历史上,淮安是与扬州、苏州、杭州并肩的“

就在这样一个南北能够交流的大都市,南方的船、北方的马,将各方的物产、人才、文

可想而知,这块地方有多少富商,简直就是富商集聚地。

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当老百姓富裕起来,就开始注重脸面,他们花重金搜罗天下名厨和奇珍异品。

在这座“不南不北”的城市,南来北往的人们相互交流,天南海北的食材相互碰撞,

厨师界有句俗语:“

在淮安,有一句俗语,“做秀才易,当厨子难”,

而更令人想不到的是:曾有无数朝廷大员点名要淮安厨子,

在古代,淮扬菜能名噪天下,自然也少不了文人墨客的情思纠葛,

你以为淮扬菜就这吗?

不,那是你还不够了解淮扬菜的魅力。

淮扬菜自此更是名扬天下。

淮扬,淮扬,

品淮安味道

新中国成立时,在准备开国第一宴这一方面,工作人员是煞费苦心。

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他们要考虑宴席上的菜不仅要体现国宴的庄重大方,还要适合天南海北宾客们的口味。

作为淮安人,周总理向他们推荐了家乡的淮扬菜,

淮安菜非常讲究

也就是:“醉蟹不看灯,风鸡不过灯,刀鱼不过清明,鲟鱼不过端午。”

淮扬菜的另一特点,是“

从那以后,国宴菜就多以淮扬菜为基础,汇集各方菜系,整理、改良。

是开国第一宴的第一菜,除此以外,还曾作为贡品进京恭贺慈禧七十大寿。

淮安人把鳝鱼称为“长鱼”,民间还有“小暑鳝鱼赛人参”的谚语。

软兜长鱼,就是长鱼席中的一道名肴。

鱼的脊背乌光烁亮,软嫩异常,清鲜爽口,蒜香浓郁,光闻及能想象到它的美味。

曾与软兜长鱼竞争“开国第一菜”的

却因为白条虾的异常娇贵,离开了原本的环境就会立刻死亡,最终在二选一中被抛弃。

洪泽湖出产的白条虾诞生的“白袍虾仁”,与软兜长鱼并称“

虾仁颜色白莹,口味十分鲜嫩,咬一口,齿颊留香,回味无穷。

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每个地方都有的

吃的时候一定要先戳开一个小窗,接着插进吸管,吮吸里面的汤汁,想想就流口水。

历史悠久,是当地喝茶少不了的茶点小吃。

酥酥脆脆,是居家看剧的必备小零食,吃了就停不下来。

有一样淮安特产,我们都耳熟能详,那就是

这里的小龙虾与其他地方的最大区别是“三白二多”:腹白、腮白、肉白,黄多、肉多。

去过的人都说,淮安的夜,满城尽是小龙虾,来淮安不吃小龙虾,等于白来。

这里也有我们不曾见过却似曾相识的美食,

在锅子的四周贴上薄饼,面饼带着鱼的鲜味,鱼又带着饼的香味,简直绝配。

从滑嫩入喉的软兜长鱼,到一肚子鲜汤的蟹黄汤包;

这里鲜美Q弹的钦工

这些听起来就很好吃的美食,就是一座城市味觉与文化的道场。

其实在淮安,无论是宽窄小巷,还是街道的角落,或者是不起眼的小楼里,都隐匿着许多老字号和小店美食,随时可以来场味蕾之旅。

你以为淮安就只有美食吗?

其实这里如画般的美景,悠哉游哉的生活也是来了就不想走的原因。

傍晚,你漫步在

晚霞慢慢变成了紫色,一片片的、一簇簇的,

华灯初上,

初春时分,一起去公园走走,感受春天的明媚,

等天气再暖一点的时候,一起去看朵朵盛开的桃花,

看过了桃花,又怎么能错过梨花盛开的画面。

那就在梨花开放的时候,去看雪一般的美景。

五月,黄花鸢尾大片大片的,开的张扬热烈。

感受着静柔的风轻轻吹过,看鲜艳浓烈、未曾衰败的花。

夏天,金湖的荷花该开了,泛舟于小湖之上。

不是江南也可采莲啊,

接下来就是天朗气清的秋了,

里依旧热闹,运河上的游船来去匆匆。

猫猫狗狗花花草草,小贩们的叫卖声,你可以在热闹里热闹,也可以在热闹里寂寥。

晚间的灯

下雪了,

堆雪人,打雪仗,哈出的热气模糊了眼睛,

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如今的一些城市,走得太快了,

好在,老祖宗洋洋洒洒五千年,

就像徜徉在“世界美食之都”,听听俚语雅音、尝尝地道滋味,人生终究也会恬静下来。

在淮安,放慢脚步,细细品味,感受这座千年水城最自然的韵味。


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